Paslanmayan Polad mövcud olan ən məşhur qab-qacaq növüdür – və yaxşı səbəbə görə, lakin müsbət və mənfi cəhətləri bilmək sizə növbəti qab dəstinizi seçərkən daha məlumatlı qərar verməyə kömək edəcək.
Üstünlüklər
Uzunmüddətli– Paslanmayan poladın fiziki xassələri onu cızıqlara, çatlara, çürüklərə və əyilmələrə qarşı davamlı edir.Bu o deməkdir ki, qablarınız uzun illər davam edəcək.O, korroziyaya uğramayacaq, çiplənməyəcək, paslanmayacaq və ya ləkələnməyəcək - uzun illər gözəl parıltısını qoruyacaq.Əslində, keyfiyyətli bir marka qab qabına sərmayə qoymuş olsanız, o, potensial olaraq sizə ömür boyu xidmət edə bilər.
Görünüş– Paslanmayan polad qablar yaxşı görünür.Əgər siz qab-qacaq dəsti axtaran mağazalara baş çəkmisinizsə, onların parlaq parıltısı ilə nə qədər cəlbedici göründüyünü biləcəksiniz.Bu, yemək qablarının istehsalında istifadə olunan paslanmayan polad ərintinin tərkibindəki nikellə bağlıdır.Bununla belə, paslanmayan polad qabların gözəlliyi ondan ibarətdir ki, siz onu evə gətirib istifadə etdiyiniz zaman belə, parıltı minimum təmizlənmə ilə qalır, illərlə istifadə zamanı parlaq və parlaq qalır.Bir az matlaşmağa başlasa belə, onu yenidən həyata qaytarmaq üçün Barkeepers Friend kimi bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz.
Çox yönlülük– Paslanmayan poladdan hazırlanmış qablar turşularla və ya qələvi qidalarla reaksiya vermədiyindən, metalın çürüməsi və ya korroziyaya uğramasından qorxmadan hər cür yemək bişirmək üçün istifadə edilə bilər.Bununla belə, asidik qidaları paslanmayan polad tavalarda uzun müddət saxlamadığınızdan əmin olun, çünki hələ də zədələnmə ehtimalı var.Əgər siz çoxlu duzlu və ya turşulu yeməklərlə bişirirsinizsə, onda 316 cərrahi polad dərəcəli qab-qacaq almağı düşünə bilərsiniz.
Əlverişli– Bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, hələ də münasib qiymətə və bütün büdcələrə uyğun qiymət intervalındadır.Tam dəsti 100 dollardan aşağı qiymətə almaq olar və minlərlə dollara qədər dəyişir.
Təmizləmək asandır– Düşünürəm ki, insanların çoxu paslanmayan poladın mis və ya çılpaq çuqun kimi digər qab növləri ilə müqayisədə çox asan təmizlənməsi ilə razılaşır.Yeməkdə ilişmiş olsanız belə, səthi zədələmədən təmizləmək üçün neylon yuyucudan istifadə edə bilərsiniz.(Kobud metal yuyucu vasitələrdən istifadə etməyin, çünki bu, səthə zərər verə bilər.) Siz onu qabyuyan maşına da qoya bilərsiniz, lakin unutmayın ki, paslanmayan poladdan qabyuyan maşına qoyulması təhlükəsiz hesab edilsə də, zaman keçdikcə onun solma potensialı var.Dəstinizin qabyuyan maşında yuyula biləcəyinə əmin olmaq üçün təlimatla yoxlayın və ya satın aldığınız qabların istehsalçısı ilə əlaqə saxlayın.
Asan qulluq– Mis qablardan və çılpaq çuqundan fərqli olaraq, paslanmayan polad qablara qulluq etmək çox asandır.Cilalama tələb etmir (baxmayaraq ki, istəsəniz bunu edə bilərsiniz), çünki o, parlaqlığını qorumağa meyllidir və dəmir qabları tökdüyünüz kimi onu ədviyyatlamağa ehtiyac yoxdur.
Qeyri-reaktivdir– Paslanmayan poladın gözəlliyi onun reaktiv olmamasıdır.Bu o deməkdir ki, yeməyinizi bişirdiyiniz zaman nə metal bir dad alacaqsınız, nə də çuqun, alüminium və ya mis qablar ilə baş verə biləcək yeməyinizin rəngi dəyişməyəcək.
Gözəl çəki– Qabların çoxu ağırdır.Bu, adətən keyfiyyətli qabların əlamətidir, lakin paslanmayan polad çuqun qablar ilə müqayisədə nisbətən müqayisə edilir.Bu, mətbəxlə işləməyi və onun ətrafında manevr etməyi asanlaşdırır.
Ekoloji cəhətdən təmiz– Hətta ekoloji cəhətdən təmizdir – bütün yeni paslanmayan poladın yarısından çoxu əridilmiş və təkrar emal edilmiş metal qırıntılarından hazırlanır.
Öz-özünə müalicə– Əksər hallarda, paslanmayan poladdan hazırlanmış qabların tərkibində özünü müalicə edən xrom var.Paslanmayan polad cızıldıqda, xrom oksidi yeni bir təbəqə əmələ gətirir və beləliklə, altındakı təbəqəni qoruyur.Bununla belə, siz hələ də paslanmayan poladınızda metal təmizləyicilərdən istifadə etməkdən çəkinməlisiniz, çünki təmir edilə bilməyən dərin cızıqlar yaratmaq potensialı var.
Souslar yaratmaq üçün əladır– Paslanmayan polad bəzi gözəl souslar və qraviyalar hazırlayan karamelləşmə yaratmaq üçün sote etmək üçün əladır.
Mənfi cəhətləri
O, zəif istilik keçiricisidir– Paslanmayan polad öz başına çox zəif istilik keçiricidir.Bu o deməkdir ki, o, alüminium və ya mis kimi tez qızmır.İndi, söndürməzdən və indi paslanmayan polad almayacağınızı düşünməzdən əvvəl oxumağa davam edin, çünki bu, bir dezavantaj olsa da, demək olar ki, əksər qab-qacaq şirkətləri istehsal prosesinə digər metalları əlavə etməklə bunun qarşısını alıblar.
İstiliyi bərabər paylamır– Mətbəx qablarına gəldikdə hətta istilik paylanması son dərəcə vacibdir.Biftekinizin bir hissəsinin yaxşı, digər yarısının isə az bişirilməsini istəmirsiniz.Ancaq yenə də, əvvəlki çatışmazlıqda olduğu kimi, qab-qacaq şirkətləri də bu problemi həll etdilər və biz aşağıda öyrənəcəyik.
Yemək yapışa bilər– Yapışmayan qablardan fərqli olaraq, paslanmayan polad qablar yeməyin yapışmasına səbəb ola bilər.Bunun baş verməməsi bir az sənətdir, lakin insanların çoxu narahat olmadıqları bir şey istəyirlər, buna görə də yapışmayan qabların populyarlığı.
İstilik keçirmə qabiliyyəti pisdirsə, niyə bu qədər populyardır?
Paslanmayan polad zəif istilik keçiriciliyinə və çox az istilik paylanmasına baxmayaraq, bu problem paslanmayan polad qablara mis və ya alüminiumun daxili nüvəsi verməklə həll edilir.Beləliklə, adətən paslanmayan poladdan bir təbəqə, sonra alüminium və ya mis təbəqə və daha sonra paslanmayan poladdan başqa bir təbəqədir.Bu o deməkdir ki, mis və ya alüminium yeməyinizlə təmasda deyil, onlar yalnız daha yaxşı istilik paylanması və keçiriciliyi təmin etmək üçün oradadırlar.
Göndərmə vaxtı: 03 iyun 2019-cu il